快餐店都在升级零售模式 玩转线下线上一体化营销非新零售莫属！

　　掌秀科技了解到，最近两年，新零售的概念可谓相当的火，新零售的应用不仅仅再盒马生鲜、名创优品这些名气比较大的商店，最近广州就开了一家新零售形式的快餐店，汤上功夫，以“餐饮+零售+互联网” 的模式，那么这种模式到底有什么不同，市场反应如何呢？

　　

　　汤上功夫自从使用新零售的方式运营店面开始，不包括外卖和堂食物打包的部分，也就居然比之前增长了30%到40%，并且一直处于稳定增长的状态，这种通过新零售的方式开启线上销售、线下体验的方式获得了良好的市场反应，当然新零售的应用很广泛，很多人说实体店已死，但是通过新零售的方式，现在很多线下的实体店面也开始风生水起。

　　

　　新零售也的确助力了市场上很多实体店面的发展，比如说瑞幸咖啡、喜茶、熊猫精酿、抱抱堂等新的物种还在雨后春笋般的诞生，那么如何抓住新零售这个时机，开创一篇属于自己的新零售商业版图呢？

　　

　　新零售是什么呢？新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

　　

　　在传统的概念里，卖商品之前，首先要先有商品，但是储存了一大批商品，也不见得就能够卖的出去，而在新零售的模式中，过去的商品第一颠倒为顾客第一，首先要找到顾客，然后架起顾客和商品之间的桥梁，因为互联网时代，单靠商品来打动顾客已经变得艰难，所以需要商品之外的东西吸引顾客，链接顾客，在商业地理解决方案中，我们可以看到，传统的实体店面只是开店迎客，对于客户的轨迹了解知之甚少，然而新零售是以顾客为核心去展开的一系列运营活动。

　　

　　物联网时代，AI、智能科技的快速发展，已经应用到各个领域，新零售也是享受着这份科技成果下的产物，新零售在“人、货、场”的三大领域中，“人“是最核心的，也就是说在未来，用户为价值核心，商家和顾客之间的核心部分就是数据，商业地理新零售解决方案就是将顾客的消费习惯、喜好、会员等信息掌握在手，再利用大数据的整合能力，将数据进行分析，画像、人群整理，再应用到店面的运营、销售、服务等方方面面中。

　　

　　在新零售中，消费者的需求是主要导向，通过店铺营销服务，将现代科技运用到新零售系统服务中，打破商家和顾客之间的壁垒，重构消费者和商家之间的关系，通过建立店铺顾客大数据，挖掘潜在客户、用户营销等都是可以在商业地理服务系统中实现。